初夏の梅仕事

６月は恒例の梅味噌、梅ジュース作りの季節です。
梅の実を採りに行くところから始まり、竹串を使って梅のへたを取り水気を
しっかりふき取って梅、キビ砂糖、味噌と交互にビンに入れていきます。
ジュースは梅と氷砂糖。出来上がりが楽しみ。
梅味噌は１年中給食で大活躍。さわやかなすっぱさはこども達に人気です。
梅ジュースは真夏の暑いときに飲むと汗がスーっとひきます。福岡では暑い日が長く続くのでこれも大活躍します。
次の日、「溶けてる〜」「砂糖と混ざっとう〜」「もう飲めるっちゃないと〜」とびんの前で大騒ぎ。